太原其他区县特产

娄烦县特产列表

娄烦苦菜

娄烦苦菜是山西省太原市娄烦县广泛采集或小规模人工种植的野生类鲜菜,以春季萌发的嫩梢嫩叶为主要食用部分,依托娄烦县海拔较高、光照充足、昼夜温差大、土壤有机质丰富的山地气候与地理条件生长,口感清苦回甘,质地脆嫩,是当地春季餐桌上的传统时令食材。

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娄烦盖柿

娄烦盖柿是山西省太原市娄烦县的地方优良鲜食柿品种,属磨盘柿地方种群,因果实蒂部有一圈明显凹陷,果顶圆平或微凹,形似磨盘上的石盖而得名。产地位于晋西北黄土高原东缘、汾河上游谷地与丘陵过渡带,种植区海拔多在1000至1500米之间,光照充足,昼夜温差大,黄绵土土层深厚、透气性好,为果实积累糖分和形成独特品质提供了条件。

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娄烦红芸豆

娄烦红芸豆是山西省太原市娄烦县种植的特色食用豆科作物,多生长在县域内海拔较高、昼夜温差大的丘陵与半山地,豆粒饱满圆润,色泽深红鲜亮,淀粉含量适中,蛋白质与膳食纤维丰富,是当地居民日常饮食的常用食材,近年也逐渐销往外地市场。

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娄烦马铃薯

娄烦马铃薯是山西省太原市娄烦县的特色农产品,依托当地黄土高原丘陵沟壑区的独特气候、土壤条件种植,薯形规整、表皮光滑、淀粉含量适中,兼具鲜食与加工价值,是当地农业支柱产业之一,也是太原周边及山西部分地区常见的日常食材。

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娄烦马铃薯淀粉

娄烦马铃薯淀粉是山西省太原市娄烦县依托本地淀粉型专用马铃薯生产的传统加工食材。成品白度高、颗粒细、吸水性与成膜性俱佳,兼具突出的筋韧性,是太原及山西中部周边制作凉粉、灌肠、水晶饺、拨烂子辅料的核心用料,也广泛用于本地家常菜勾芡与部分食品工业生产环节。

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娄烦沙棘

娄烦沙棘是山西省太原市娄烦县原生与人工种植结合产出的胡颓子科沙棘属植物成熟果实,依托县内汾河上游水源涵养区、吕梁山北麓余脉的独特自然条件生长,果实小而饱满,口感层次丰富,兼具生态与经济价值,已形成覆盖鲜果、果汁、果酱的系列初级加工产品,是当地颇具代表性的山地特色物产。

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娄烦核桃

娄烦核桃是山西省太原市娄烦县核心山地林果产业产品,依托县域吕梁山系支脉云顶山周边的气候、土壤条件生长,果皮薄厚适中、种仁饱满,在当地日常饮食与节庆习俗中占有一定位置,也是区域内助农增收的重要经济作物之一。

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娄烦小米

娄烦小米是山西省太原市娄烦县产出的地方特色杂粮谷物,以当地独特的黄土高原气候、土壤条件为依托,经传统旱作农耕方式种植、石碾或轻碾工艺加工而成,米粒饱满金黄,口感黏糯清香,熬粥易出米油,是太原周边及晋西北地区居民日常饮食与馈赠亲友的常用食材。

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娄烦软米

娄烦软米是山西省太原市娄烦县传统种植加工的特色谷物食材,以当地山地种植的粳性黍子为原料脱壳精制而成,色泽淡黄透亮,口感软糯微甜,粘性适中,是制作晋西北及娄烦本地传统节庆、日常主食与特色小吃的核心用料,也是当地重要的农业物产之一。

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娄烦胡麻油

山西省太原市娄烦县地处黄土高原汾河上游,是传统胡麻种植与加工区域。娄烦胡麻油以本地种植的胡麻籽为核心原料,多沿用家庭作坊与小型加工厂结合的改良物理压榨工艺,保留胡麻籽的原生香气与养分,色泽呈清亮的浅棕黄色,是当地居民日常烹饪、招待亲友、节庆馈赠的核心粮油之一,在山西北部及环汾河周边区域享有一定地方知名度。

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娄烦莜面

娄烦莜面是山西省太原市娄烦县的传统地方主食,以当地高寒山区种植的裸燕麦为原料,经数道手工或半手工工序磨制而成,在晋西北乃至整个山西都有较高知名度,是当地百姓日常饮食与招待宾客的核心食品之一。

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娄烦山药蛋

娄烦山药蛋是山西省太原市娄烦县的传统特色农产品,依托当地独特的黄土高原丘陵沟壑地貌、较大的昼夜温差以及疏松透气、保水保肥又不易积水的沙壤土种植,薯形规整饱满,淀粉积累充足,兼具食用性与一定的经济价值,既是当地农户餐桌上离不开的日常主食,也是周边群众走亲访友时常备的家常特产。

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